CASERTA: GAMBERO ROSSO PREMIA PEPE IN GRANI: È LA MIGLIOR PIZZERIA D’ITALIA

Un nuovo importante riconoscimento per Pepe in Grani, la pizzeria di Franco Pepe situata nel cuore di Caiazzo, in provincia di Caserta. Nella nuova edizione della guida “Pizzerie d’Italia” del Gambero Rosso, il locale è stato premiato come migliore pizzeria d’Italia, confermandosi un punto di riferimento assoluto per gli amanti della pizza d’autore.

Il risultato arriva dopo anni di lavoro costante, ricerca sugli impasti e valorizzazione delle materie prime del territorio. Franco Pepe, artigiano appassionato e visionario, ha saputo coniugare tradizione e innovazione, dando vita a un modello che ha ispirato pizzaioli in tutto il Paese.

La sua pizza è il frutto di una lavorazione attenta, lunga maturazione degli impasti, scelta accurata degli ingredienti e abbinamenti creativi, ma mai forzati. Ogni proposta racconta una storia, spesso legata al territorio, ai sapori della memoria, alla cultura gastronomica campana. Il locale stesso è stato pensato come un laboratorio di qualità, dove ogni dettaglio – dalla cucina al servizio – concorre a creare un’esperienza completa.

Il premio come miglior pizzeria d’Italia è anche un segnale del valore sempre più riconosciuto alla pizza come espressione di alta cucina, in grado di competere con le forme più sofisticate della ristorazione. Un prodotto umile nelle origini, che grazie a figure come Franco Pepe ha saputo elevarsi a simbolo di eccellenza.

Pepe in Grani continua così la sua scalata, dimostrando che la passione, la competenza e la visione a lungo termine possono portare risultati straordinari. Un orgoglio per la Campania e per l’Italia intera.