PANETTONE DAY, ANTONIO GIANNOTTI CONQUISTA LA 13ª EDIZIONE CON “GIGLIOLA”

Antonio Giannotti, maestro pasticcere della Pasticceria Perrotta Gigliola di Montella, ha vinto la 13ª edizione del Panettone Day, uno dei concorsi più prestigiosi dedicati al panettone artigianale. A trionfare è stata la sua creazione “Gigliola”, un lievitato che ha saputo coniugare tecnica, eleganza e identità territoriale.

Il panettone presentato da Giannotti si è distinto per l’equilibrio dei sapori, la sofficità dell’impasto e una lavorazione attenta che esalta la qualità delle materie prime. Un prodotto che racconta una storia, fatta di passione, tradizione e innovazione, frutto di anni di ricerca e dedizione al mestiere.

La giuria tecnica ha premiato non solo l'eccellenza del prodotto finale, ma anche la capacità del pasticcere di interpretare il panettone come espressione culturale e artigianale. “Gigliola” è diventato così il simbolo di una visione che guarda al futuro senza dimenticare le radici.

Per Antonio Giannotti, questa vittoria rappresenta un importante riconoscimento personale e professionale, e conferma la crescita costante della sua pasticceria nel panorama nazionale. Un successo che celebra l’arte del lievito e la passione di chi, ogni giorno, lavora per trasformare ingredienti semplici in emozioni da gustare.